平靚正嫩滑老鴨火鍋湯底 一年四季都滋補

位於佐敦、油麻地、柯士甸之間的金撈老鴨湯刺身火鍋專門店,高水準超新鮮的材料!色香味俱全的嫩滑老鴨火鍋

鎮店之寶——金撈老鴨湯,「先嚐湯,後火鍋」。老鴨湯以不同配料及不同秘方燉煮,一年四季均適合食用。秘方當中的醃蘿蔔帶有微酸味,非常開胃。老鴨湯經精心燉煮超過兩小時,風味獨特,一試難忘。鴨肉有多種食療效果,又可補虛勞、滋陰、清熱健脾、養胃生津,多吃有益~
店內每天準備多種新鮮活魚及海鮮,可作火鍋料及刺身。提供多款新鮮火鍋配料及誠意自家製飲品。

醬油配料任搭喔~

金撈老鴨湯 (半隻$148) (全隻$198)

雖然全隻比較划算 但小編一下子吃不下那麼多鴨肉 最後還是點了半隻

火鍋來到 看見金黃色的湯底 真的令人食指大開^_^原來連湯頭也可以喝下去呢!裡面還有些酸蘿蔔和雞脾菇 湯滾了後 店員先分鴨肉和勺了一碗湯給小編嚐嚐

果然色香味俱全 鮮甜無味精的湯令人更加開胃 鴨肉非常嫩滑 由於未上枱時 鴨肉已經燉煮過 所以湯底一滾 鴨肉就可以吃了!

特色酸蘿白 $38

其實湯料內也有些酸蘿白 但小編多點一份 是想試試不放湯的味道 原來⋯真的是十分酸!軟軟的又不爛又不脆的口感很特別 但在湯料內的酸蘿白不會過酸 味道剛好小編較喜歡!

老鴨如此滋補的湯底 配上花膠筒 $108 簡直天生一對 是絕配的吧

花膠筒新鮮帶膠質 吸入濃郁湯底的精華 口感既韌性又滑爽 不錯

新鮮野生竹笙 $88

店員說這不是每天都有的 而且是野生的 非常珍貴 於是小編也點了一份 這款也是會吸盡其湯頭精髓的配料 口感軟滑 挺特別的

蟶子皇 $58

非常肥美飽肉 爽滑又鮮甜 很好吃呢

炸芋片 $38

令人驚喜的是他們即點即炸 非常新鮮!上枱還是熱騰騰的 可以不放湯即食 芋片外脆內粉糯 不論放湯還是即食 都很美味 實在令人感到回味無窮
吃那麼多 當然要來一點蔬菜補充一下纖維 火鍋的話小編挺喜歡吃 娃娃菜 $28
他們的蔬菜也非常新鮮 連菜籃擺設都令人感到乾淨企理!
吃完再喝一渣自家製的檸檬薏米水 $48
 
味道清甜自然 解渴之餘又可以排毒美白 很不錯呢!
整體感覺很好 店員友善有禮 店內環境乾淨衛生 坐得舒服 值得來到一試喔~

金撈老鴨湯刺身火鍋專門店

營業時間:星期一至日 15:00-02:00
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