擺脫傳統 中菜 !可愛點心、創意菜式

沙田最近新開了一家 中菜 店,剛開已經接近滿座,當中還有不少年輕人,究竟是什麼如此吸引?

新潮 中菜 !平食乳鴿、得意點心

這店雖然主打中菜,但不論裝修以及食物都是與傳統的中菜店不同,用上雲石的枱,感覺高雅;食物選擇不少,除了有一般點心、中菜,連刨冰、芋圓都有,難怪吸引了一群年輕人到訪。

沙田燒乳鴿 $25(正價$48)

乳鴿特價$25一隻,每人限以優惠價點一隻。乳鴿燒得很美,可以看到油份的充足,一撕開更可以看到油流出,每一口都相當Juicy,皮香脆!


▲帶有油光的乳鴿


▲一撕開可以看到入面的多汁,肉質嫩滑

洛神紅米金沙腸 $38/6件

不是一般的白色腸粉,而是用上洛神花製作所以呈粉粉紅紅的顏色。入面包著香脆的春卷,有點像炸蝦卷的感覺。


▲腸粉的皮夠薄身,帶些少煙韌口感


▲入面是炸蝦,炸皮依然酥脆

發過豬頭點心拼盤 $68/5件

這裡的點心每款造型都很特別,如果每樣都想試的話建議點這個拼盤,可以一次過試勻再單點想吃的~有紫蓉豬八戒、黑金流沙包、墨汁蟹餃、真係粟米包以及翡翠白玉。

紫蓉很足料,撕開可以看到滿滿的紫色;流沙包可以吃到蛋黃粒;真係粟米包有點粟米肉粒飯的感覺,哈哈!


▲每款點心的造型都很特別有心思


▲(左至右)黑金流沙包、紫蓉豬八戒、真係粟米包

西班牙膏蟹飯 $680

意想不到的菜式!吃中菜的地方竟然可以吃到西班牙飯,兩大隻膏蟹放在炒飯之上,店員會幫你拌勻,先把蟹放在碟上,然後把蟹膏拌入飯之中,可以看到飯沾滿了蟹膏,每一口都是滿足呢。


▲很多蟹膏!


▲然後就可以吃蟹肉,夠入味

鴻圖超脆麵 $78

一般吃的脆麵都是一整個圓餅形呈上,這個造型遠看有點像燒賣,每人夾一個很方便。上面淋上帶有蟹肉的特製醬料,讓面頭的麵變軟,一口可以吃到脆中帶軟的感覺。


▲單看擺盤已覺得很美


▲醬料上加上蟹肉絲

有雞先定有蛋先 $38

小雞加雞蛋,其實是鹹水角以及雞蛋布丁,鹹水角脆身,雞蛋布丁是芒果布丁,中菜必備的甜品呢!


▲用上真蛋殼裝著布丁

富臨薈

電話:2570 0168
地址:沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖
營業時間:星期一至日 10:30 – 23:00

 

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