大埔拉麵店 濃郁湯底高質拉麵

今次要介紹一間位於大埔，小編食過認為味道不錯的拉麵：） 這?的環境設計都很有特色，坐下來不會覺得逼迫，椅子下面還有一個籃子給客人擺放物品，非常貼心 店內擺設的公仔很有日本風格，令人感覺置身於日本餐廳般

招財貓梳打 ($20) — 忌廉味梳打

達摩梳打 ($20) — 波子汽水味梳打

兩款都好味好解渴！而且樽身公仔好可愛><!

期間限定—越谷海老拉麵 ($98)

先嚐一口湯底，味道像醬油湯底，但蘊藏著櫻花蝦米既鮮甜，真的不錯呢！

溏心蛋味道濃郁，滷得入味而且富蛋香，七成熟剛剛好，很好吃 麵條只有種粗幼度，是屬於幼麵。

小編其實愛粗麵，平時有粗拉麵一定會揀粗，但今次食左依隻麵發現佢隻麵係小編食過咁多間中最好食既！ 掛湯力強而且非常爽滑有嚼勁 小編知道自己食野比較慢，所以軟硬度方面一定揀最硬！咁就吾怕食到啲麵淋曬，失去彈性！ 炙燒豚腩叉燒 用鹿兒島五花腩長時間細火慢煮4小時 果然入口即溶！非常鬆軟而且富咸香，不過就比較肥膩 炙燒豚肩叉燒 用西班牙黑毛豬上肩，以獨特配方慢火煮4小時，肉質較彈牙爽口，有嚼勁，瘦肉比例較多，無咁軟滑但多吃不膩

鈴川達摩特上豚骨拉麵 ($92)

豚骨湯頭口感較濃厚香醇，而且又吾會好油膩，都吾錯！ 重點食完完全吾覺口渴，證明湯底無落味精！

紫薯甘栗薯餅 ($38) 

香甜的紫薯和粉糯的栗子 原來味道如此匹配！ 還有芝士南瓜薯餅可以選擇～

芝麻雞翼 ($36)

新鮮炸起 外脆內嫩的也是很不錯

櫻花水信玄餅 $48

入面有三朵鹽漬櫻花 無乜味道但頗有口感 玄餅既質感富彈性 配合大量黃豆粉和黑糖汁 食完拉麵食返個就心滿意足了 另外店員環境衛生清潔，店員又有禮貌，會關心客人吃完的感受，感到親切：）小編推薦大家去試試！

麵屋 元祖達摩

地址：大埔太和路15號太和中心地下12號舖（港鐵太和站 A 出口, 步行約10分鐘）
電話：2361 1112 / 2361 1116
營業時間：12:00 – 22:00