有驚喜！天后食街新派創意 Fushion菜

位於天后食街的海魂燒，8月中才開業，人氣有增無減，主打新派創意 Fushion菜 ，吸引一班什麼都想試的食客！

一口海膽和牛 $58

A4和牛配上日本紫海膽，Juicy配上Creamy，新鮮的配搭，只吃一口遠遠不夠！

▲日本紫海膽

一口海膽帆立貝 $58

厚身的帆立貝鮮甜，日本紫海膽入口嫩滑，一口吃下味道濃郁甘甜，建議一定用紫菜包着吃，層次更豐富！

▲厚身帆立貝

▲日本紫海膽

炙燒和牛他他配水牛芝士 $128

A4和牛他他配上蕃茄、沙律菜、洋蔥、水牛芝士，最後再沾上特製牛油果醬。

▲A4和牛他他

▲口感豐富得來毫無違和感，絕對會令人吃不停口，小編極力推薦！

黑松露溫泉蛋和牛海膽石鍋 $128

小編另一推薦！材料包括A4和牛、黑松露、日本紫海膽、溫泉蛋以及沙律菜，利用石鍋的熱力混在一起進食。

▲和牛的醬汁調得剛剛好，各種食材不會喧賓奪主，反而十分融合，一個字，正！

▲溫泉蛋

燒海殼王（時價）

潮州mix泰式煮法，認真新奇有創意。用粗鹽包着魚身，內裏塞滿多種香料，再因應魚的大小用慢火燒30-45分鐘。

▲魚肉嫩滑鮮甜，肉質熟度燒得恰好

▲加上檸檬汁和泰式，令小編食不停口

迷你鵝肝漢堡 & 迷你飛驒牛漢堡 $48/個

迷你漢堡有兩款，一個以日本飛驒牛製成手打免治牛肉漢堡，配上藍芝士及沙律菜，牛味香濃，但味道略為普通。另一個則以鵝肝、特製辣芝士、Parma Ham等濃味食材組合而成。本來以為口感會較油膩，食落卻有意外驚喜。

▲一個以日本飛驒牛製成手打免治牛肉漢堡

▲以鵝肝、特製辣芝士、Parma Ham等濃味食材組合而成

燒魂炸三寶 $58

「三寶」指的是雞軟骨、雞翼及麻辣鴨舌，以特製醃料調味後拿去炸，食落香脆鬆化。再配以大廚特製的沙律醬以及麻辣汁，嗜辣的朋友想必會特別encore醬汁！

▲雞軟骨、雞翼及麻辣鴨舌

海魂燒