東大街的一家拉麵店 店內坐位不多 但有足夠的空間感 不會坐得狹窄 而且店裡的設計擺設都非常有日本風味 令人感到處身於日本拉麵店 
他們拉麵的代號都很有趣:)叫大將、大佐、大尉、準尉、曹長、軍曹、伍長、中將 還有一些期間限定的拉麵 拉麵的硬度和湯頭的濃度可自己選擇 彈性較大:D
吃拉麵嘛~沒有半熟蛋總覺得缺少什麼 不大對勁 於便再加了一個溏心蛋($13)
看到那像鹵水蛋顏色的雞蛋><誰知是如此美味的溏心蛋*0*真是不能以貌取蛋~ 蛋有表面有醃製過 內裡是半熟的蛋白和蛋黃 吃下去有蛋香 溏心程度竟能做到有幾種層次 實屬驚喜！吃完感到很滿足 一定要試!!
豚肉相對較普通 雖然做不到入口即溶 但也不會鞋口 中規中矩
麵條算是幼身 掛湯力強 沒有絲毫的鹼水味 這碗的軟硬度選了普通 口感偏腍 雖然小編愛煙韌彈牙的麵質 但這個吃下去也不錯的
重點是那個豚肉濃湯底 能做到濃而不膩 而且沒有油脂 喝了湯也不感到口渴 應該沒有味精的！讚喔~
這款的麵條選了較硬 但對小編來說還是偏腍 愛吃硬麵或普通程度的朋友可直接選最硬~
內有三大隻虎蝦呢！肉質鮮美多汁 還有蝦膏呢 太滋味了 就唯獨是吃的時候要剝蝦殼有點麻煩 但店員很細心的拿了膠手套給小編~
這個海老湯頭也是非常不錯 同樣的沒有半點油脂 以蝦熬製出來的湯頭質感濃稠 而且充滿著香醇濃郁的鮮甜蝦味 推薦喔！
餃子皮薄餡多 煎得脆脆的而不會過焦~ 餃子餡用上豬肉和椰菜 咬落肉汁四溢 口感飽滿 豬肉鮮甜軟糯且帶點脂香 令人再三回味 值得一試！
雖然價錢不便宜 但能補充一點纖維 來到看見份量也不少呢 而且沙律菜非常新鮮 再配上油醋汁 清新醒胃 也是值得的
這個價錢能吃到新鮮飽滿的枝豆 真的值了 上枱還是熱的 粒粒都可以用肥美來形容 用鹽簡單調味 咬落有脆又有軟糯的口感 味道香甜 雙重滋味雙重享受>v<
整體感覺很不錯 味道好之餘 店員又友善 地點近地鐵 環境又吾錯
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地址: 筲箕灣東大街51號東灣閣A2號舖 (港鐵筲箕灣站 B1 出口, 步行約3分鐘)
電話: 2217 3400
營業時間: 星期一至日11:30-15:30 , 18:00-22:00
